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🍽️ Ziegenkäse-Apfel-Pide mit Walnüssen

512 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib lauwarmes Wasser in eine Schüssel.
  2. 2. Bröckle die Hefe ins Wasser und rühre den Zucker unter, bis sich alles aufgelöst hat.
  3. 3. Lass die Mischung etwa 10 Minuten lang abgedeckt ruhen.
  4. 4. Gib in einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Eier und einen Esslöffel Olivenöl hinzu.
  5. 5. Knete alles zu einem glatten Teig.
  6. 6. Lass den Teig für eine Stunde gehen.
  7. 7. Halbiere und schäle die Zwiebeln.
  8. 8. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
  9. 9. Wasche die Äpfel.
  10. 10. Viertele die Äpfel und entferne das Kerngehäuse.
  11. 11. Schneide die Äpfel ebenfalls in Würfel.
  12. 12. Halbiere eine Zitrone.
  13. 13. Presse den Saft der Zitrone aus.
  14. 14. Hacke die Walnüsse grob.
  15. 15. Schneide den Ziegenkäse in grobe Stücke.
  16. 16. Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  17. 17. Schwitze die Zwiebeln etwa eine Minute an.
  18. 18. Gib die Äpfel und Walnüsse zur Pfanne.
  19. 19. Würze die Mischung mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano.
  20. 20. Vermenge die Zutaten gut miteinander.
  21. 21. Heize den Ofen auf 200 °C Umluft vor.
  22. 22. Teile den Teig in vier gleich große Stücke.
  23. 23. Rolle jedes Stück oval aus, aber halte die Schicht nicht zu dünn.
  24. 24. Verteile die Apfel-Walnuss-Mischung auf dem Teig.
  25. 25. Setze die Ziegenkäsestücke gleichmäßig darauf.
  26. 26. Lasse einen Rand von etwa zwei Zentimetern frei.
  27. 27. Klappe die langen Seiten des Teigs um.
  28. 28. Drücke die Enden oben und unten fest, um die Form eines Schiffchens zu erzeugen.
  29. 29. Backe die Pide im Ofen etwa 30 Minuten.
  30. 30. Nimm die Pide aus dem Ofen, wenn sie goldbraun sind.
  31. 31. Bestreiche die Ränder mit etwas Butter.
  32. 32. Genieße die Pide warm.

Nährwerte pro Portion