← Alle Rezepte

🍰 Piña-Colada-Blondies

252 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Piña-Colada-Blondies Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Ananas und schneide sie in kleine Würfel.
  2. 2. Lass die Ananasstücke in einem Sieb abtropfen.
  3. 3. Fange den abtropfenden Ananassaft in einer Schüssel auf.
  4. 4. Schmelze die Butter und den Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd.
  6. 6. Hacke 100 Gramm der weißen Kuvertüre grob.
  7. 7. Gib die gehackte Kuvertüre in die warme Buttermischung.
  8. 8. Rühre die Kuvertüre ein, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  9. 9. Gib die Butterschokoladenmischung in eine große Rührschüssel.
  10. 10. Gib Salz, Vanilleextrakt, Milch, Eier und Dinkelmehl zur Schüssel.
  11. 11. Verrühre alle Zutaten kurz miteinander.
  12. 12. Gib die Hälfte der Kokosraspeln in die Teigmasse.
  13. 13. Rühre die Kokosraspeln kurz in den Teig ein.
  14. 14. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  15. 15. Lege ein Lochblech mit Backfolie aus.
  16. 16. Stelle einen Backrahmen auf das Blech ein.
  17. 17. Stelle den Rahmen auf die Größe 30 mal 20 Zentimeter ein.
  18. 18. Fülle den Teig in den Backrahmen.
  19. 19. Verteile die Hälfte der Ananasstücke auf dem Teig.
  20. 20. Streu ein wenig Kokosraspel darauf.
  21. 21. Gib die Hälfte der gehobelten Mandeln dazu.
  22. 22. Rühre die Beläge kurz in den Teig ein.
  23. 23. Streu die restlichen Ananasstücke auf den Teig.
  24. 24. Streu die restlichen Kokosraspeln darauf.
  25. 25. Streu die restlichen gehobelten Mandeln darauf.
  26. 26. Backe die Blondies im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten.
  27. 27. Lasse die Blondies vollständig abkühlen.
  28. 28. Ziehe die Blondies mit der Backfolie vom Blech.
  29. 29. Ziehe die Backfolie von der Unterseite der Blondies ab.
  30. 30. Entferne den Backrahmen mit einem Messer vorsichtig.
  31. 31. Schneide die Blondies in 20 gleich große Quadrate.
  32. 32. Schmelze die restlichen 50 Gramm Kuvertüre über einem warmen Wasserbad.
  33. 33. Übergieße die Blondie-Stücke mit der geschmolzenen Kuvertüre.
  34. 34. Lasse die Kuvertüre an der Luft fest werden.
  35. 35. Serviere die Blondies.

Nährwerte pro Portion