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🍰 Saftiger Pflaumen-Kuchen aus der Gugelhupfform

621 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Pflaumen unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Schneide die Pflaumen halbiert und entferne die Kerne.
  4. 4. Schneide das Pflaumenfleisch in kleine Würfel.
  5. 5. Spüle die Orange gründlich ab und trockne sie ab.
  6. 6. Reibe etwa einen Teelöffel von der Orangenschale fein ab.
  7. 7. Gib die weiche Butter, den Zucker und das Salz in eine große Rührschüssel.
  8. 8. Schlage die Mischung mit einem Handmixer und dem Schneebesen cremig auf.
  9. 9. Gib die Eier zur Butter-Zucker-Mischung.
  10. 10. Rühre weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  11. 11. Rühre die Orangenmarmelade kurz unter.
  12. 12. Gib das Mehl und das Backpulver hinzu.
  13. 13. Verrühre die Zutaten kurz, bis sie eingearbeitet sind.
  14. 14. Gib die gewürfelten Pflaumen in den Teig.
  15. 15. Gib die abgeriebene Orangenschale hinzu.
  16. 16. Hebe die Pflaumen und die Schale vorsichtig unter, ohne den Teig zu stark zu bearbeiten.
  17. 17. Fette eine Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern gut ein.
  18. 18. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  19. 19. Backe den Kuchen für etwa 50 bis 60 Minuten im Ofen.
  20. 20. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.
  21. 21. Stürze den Kuchen vorsichtig aus der Form, wenn er abgekühlt ist.
  22. 22. Bestäube den fertigen Kuchen mit Puderzucker.
  23. 23. Serviere den Kuchen und genieße ihn.

Nährwerte pro Portion