🍰 Saftiger Pflaumen-Brioche-Auflauf

Name: Saftiger Pflaumen-Brioche-Auflauf
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pflaumen 400 g; Brioche Zopf 1 St.; Butter 1 EL; Honig 1 EL; Eier 2 St.; Schlagsahne 100 g; Milch 100 ml; Brauner Zucker 30 g

366 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Pflaumen 400 g
Brioche Zopf 1 St.
Butter 1 EL
Honig 1 EL
Eier 2 St.
Schlagsahne 100 g
Milch 100 ml
Brauner Zucker 30 g

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Wasche die Pflaumen gründlich ab.
3. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
4. Schneide die Brioche in Scheiben.
5. Erwärme Butter und Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze für etwa zwei Minuten.
6. Bestreiche die Brioche-Scheiben mit der warmen Butter-Honig-Mischung.
7. Vermische die Eier, Sahne, Milch und Zucker in einer Schüssel gut miteinander.
8. Fette eine Auflaufform ein.
9. Lege die Brioche-Scheiben und die Pflaumen in überlappenden Schichten in die Form.
10. Gieße die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Auflauf.
11. Backe den Auflauf für etwa 35 Minuten im Ofen.
12. Serviere den Pflaumen-Brioche-Auflauf lauwarm oder kalt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 366
Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 55 g