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🍰 Saftiger Pflaumen-Kuchen vom Blech

500 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme 250 Milliliter Milch in einem Topf für etwa eine Minute, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Bröckle die Hefe in die warme Milch und rühre sie mit einem Esslöffel Zucker ein, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. 3. Decke den Topf ab und lasse die Hefemilch für zehn Minuten an einem warmen Ort ruhen.
  4. 4. Gib die Hefemilch in eine Schüssel und füge 50 Gramm Zucker, Butter, Salz, ein Ei und das Mehl hinzu.
  5. 5. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  6. 6. Decke den Teig ab und lasse ihn für eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  7. 7. Wasche die Pflaumen gründlich unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
  9. 9. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  10. 10. Streue etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und rolle den Teig zu einem Rechteck aus.
  11. 11. Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  12. 12. Ordne die Pflaumen dicht nebeneinander auf dem Teig an.
  13. 13. Lasse den belegten Kuchen für zehn Minuten noch einmal gehen.
  14. 14. Bestreue die Pflaumen mit fünf Esslöffeln Zucker und Zimt.
  15. 15. Backe den Kuchen für etwa 25 Minuten im Ofen.
  16. 16. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und serviere ihn lauwarm.

Nährwerte pro Portion