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🍰 Pfirsich-Passionsfrucht-Cheesecake

430 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
  3. 3. Lege die Haferkekse in einen Gefrierbeutel.
  4. 4. Zerdrücke die Kekse grob mit einem Nudelholz oder dem Boden einer Pfanne.
  5. 5. Gib die zerbröselten Kekse in eine Schüssel.
  6. 6. Vermische die Kekse mit der geschmolzenen Butter.
  7. 7. Lege eine Springform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern mit Backpapier aus.
  8. 8. Verteile die Keksmischung gleichmäßig in der Form.
  9. 9. Drücke die Kruste fest mit einem Löffel an.
  10. 10. Backe die Kruste für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  11. 11. Vermische in einer separaten Schüssel Pfirsichjoghurt, Naturjoghurt, Sahne, Zucker und Eier.
  12. 12. Rühre die Mischung, bis sie cremig und glatt ist.
  13. 13. Nimm die Springform mit der Kruste aus dem Ofen.
  14. 14. Lasse die Form für etwa 5 Minuten abkühlen.
  15. 15. Reduziere die Ofentemperatur auf 160 Grad Ober- und Unterhitze.
  16. 16. Gieße die Joghurtcreme auf den abgekühlten Keksboden.
  17. 17. Backe den Kuchen für etwa 30 bis 40 Minuten.
  18. 18. Der Kuchen ist fertig, wenn die Creme fest ist.
  19. 19. Schalte den Ofen aus und lasse den Kuchen noch 10 Minuten darin ruhen.
  20. 20. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  21. 21. Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  22. 22. Schneide die Passionsfrüchte der Länge nach halbiert.
  23. 23. Hole das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen.
  24. 24. Verteile das Fruchtfleich gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
  25. 25. Serviere den Kuchen und genieße ihn.

Nährwerte pro Portion