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🍰 Himbeer-Sahne-Pfannkuchen

463 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Eier, 2 Esslöffel Öl, Wasser, Salz und Milch in eine Schüssel.
  2. 2. Verrühre die Flüssigkeiten gut miteinander.
  3. 3. Gib das Mehl zur Mischung.
  4. 4. Rühre alles zu einem glatten Teig ohne Klumpen.
  5. 5. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. 6. Gieße 1 Kelle Teig in die heiße Pfanne.
  7. 7. Neige die Pfanne, um den Teig dünn und gleichmäßig zu verteilen.
  8. 8. Brate den Pfannkuchen etwa 1 bis 2 Minuten.
  9. 9. Wende den Pfannkuchen, sobald er goldbraun ist und sich vom Boden löst.
  10. 10. Brate die andere Seite etwa 30 Sekunden goldbraun.
  11. 11. Nimm den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne.
  12. 12. Wiederhole die Schritte 5 bis 11, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
  13. 13. Wasche die Himbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  14. 14. Gib die Sahne und den Vanillinzucker in einen hohen Behälter.
  15. 15. Schlage die Sahne mit einem Mixer steif.
  16. 16. Richte die Pfannkuchen auf Tellern an.
  17. 17. Gib die Himbeeren und die Schlagsahne dazu.
  18. 18. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion