← Alle Rezepte

🍰 Knusprige Apfel-Pfannkuchen

220 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Apfel-Pfannkuchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf.
  2. 2. Gib das Mehl und das Salz dazu und rühre alles gut um.
  3. 3. Rühre nach und nach die Milch unter die Masse.
  4. 4. Rühre weiter, bis ein glatter und etwas dicker Teig entstanden ist.
  5. 5. Wasche die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser.
  6. 6. Viertele die Äpfel und entferne das Kerngehäuse.
  7. 7. Schneide die Apfelstücke in sehr feine Spalten.
  8. 8. Hebe die Apfelspalten vorsichtig unter den Teig.
  9. 9. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  10. 10. Gib einen Schöpflöffel des Teigs mit den Apfelstücken in die heiße Pfanne.
  11. 11. Neige die Pfanne, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
  12. 12. Achte darauf, dass sich die Apfelspalten in der Pfanne nicht überlappen.
  13. 13. Brate den Pfannkuchen etwa ein bis zwei Minuten goldbraun.
  14. 14. Wende den Pfannkuchen, sobald er fest ist und sich vom Boden löst.
  15. 15. Brate die andere Seite ebenfalls etwa eine Minute goldbraun.
  16. 16. Nimm den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne und lege ihn auf einen Teller.
  17. 17. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
  18. 18. Bestreue die fertigen Pfannkuchen mit Zimt und Zucker.
  19. 19. Richte die Pfannkuchen auf Tellern an und serviere sie.

Nährwerte pro Portion