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🍽️ Pelmeni mit Joghurt-Gemüse

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 1 Liter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Gib die Pelmeni in das sprudelnde Wasser.
  3. 3. Koche die Pelmeni für circa 8 Minuten.
  4. 4. Wasche den Dill während der Kochzeit.
  5. 5. Trockne den Dill ab.
  6. 6. Hacke den Dill fein.
  7. 7. Spüle die Gurke und die Radieschen ab.
  8. 8. Schneide die Enden der Gurke und der Radieschen ab.
  9. 9. Schneide die Gurke und die Radieschen in dünne Scheiben oder hobele sie.
  10. 10. Vermische den Joghurt mit 5 Esslöffeln kaltem Wasser in einer Schüssel.
  11. 11. Rühre die Hälfte des gehackten Dills in die Joghurtmischung ein.
  12. 12. Füge nach und nach die Scheiben oder Stifte der Gurke und der Radieschen hinzu.
  13. 13. Würze die Joghurt-Gemüse-Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gieße die gekochten Pelmeni in ein Sieb ab.
  15. 15. Richte die heißen Pelmeni in tiefen Tellern an.
  16. 16. Verteile die Joghurt-Gemüse-Mischung über den Pelmeni.
  17. 17. Bestreue die Pelmeni mit dem restlichen frischen Dill.
  18. 18. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion