← Alle Rezepte

🍲 Hähnchen-Peking-Suppe

336 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hähnchen-Peking-Suppe Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  2. 2. Reinige die Champignons gegebenenfalls mit einem Küchentuch.
  3. 3. Wasche die Karotten und die Zucchini und schneide die Enden ab.
  4. 4. Wasche die Paprika und entferne den Strunk samt dem Kerngehäuse.
  5. 5. Wasche das Hähnchenfleisch, tupfe es trocken und schneide es in dünne Streifen.
  6. 6. Gib die Zwiebel in den Mixbehälter und zerkleinere sie für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  7. 7. Füge die Champignons, Karotten, Zucchini und Paprika hinzu und zerkleinere alles für 8 Sekunden auf Stufe 6.
  8. 8. Gib Öl hinzu und brate das Gemüse für 4 Minuten auf der Anbratstufe an.
  9. 9. Gib die Gemüsebrühe, den Essig, die Sojasauce, den Zucker, das Tomatenmark und das Chilipulver hinzu.
  10. 10. Lasse die Suppe für 15 Minuten bei 100 Grad Celsius auf Stufe 1 garen.
  11. 11. Gib nach Ablauf der Garzeit das Hähnchenfleisch hinzu und koche es weitere 10 Minuten bei 100 Grad Celsius auf Stufe 1.
  12. 12. Wasche in der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und schüttle sie trocken.
  13. 13. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  14. 14. Verrühre die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser.
  15. 15. Gib die Stärke-Wasser-Mischung etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit durch die Öffnung im Deckel in die Suppe.
  16. 16. Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel.
  17. 17. Gib die verquirlten Eier ebenfalls durch die Deckelöffnung in die Suppe.
  18. 18. Lasse die Suppe fertig garen.
  19. 19. Verteile die Peking-Suppe auf Schalen.
  20. 20. Bestreue die Suppe mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und serviere sie.

Nährwerte pro Portion