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🍰 Knuspriger Pecan Pie mit Nuss-Füllung

677 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Schneide 120 Gramm Butter in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Butterwürfel, ein Ei, eine Prise Salz, Puderzucker, Vanillinzucker und Mehl in eine Schüssel.
  4. 4. Verrühre die Zutaten mit einem Handrührgerät und einem Knethaken zu einem Teig.
  5. 5. Leg den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
  6. 6. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den Teig rund aus.
  7. 7. Fette eine Springform mit Butter ein und lege sie mit Backpapier aus.
  8. 8. Lege den Teig in die Form und drücke einen etwa 3 Zentimeter hohen Rand.
  9. 9. Bedecke den Teigboden mit Backpapier.
  10. 10. Fülle das Backpapier mit getrockneten Hülsenfrüchten wie Erbsen oder Bohnen.
  11. 11. Backe den Teigboden für etwa 10 Minuten im Ofen.
  12. 12. Entferne das Backpapier und die Hülsenfrüchte.
  13. 13. Backe den Teigboden für weitere 3 Minuten, bis er knusprig ist.
  14. 14. Röste die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Fett für etwa 2 Minuten.
  15. 15. Gib die restliche Butter in die Pfanne und lasse sie für etwa 2 Minuten schmelzen.
  16. 16. Würze die Butter-Nuss-Mischung mit Kardamom.
  17. 17. Schlage Eier, Sirup, Rohrzucker und Sahne in einer Schüssel cremig auf.
  18. 18. Verteile die gerösteten Nüsse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teigboden.
  19. 19. Gieße die süße Füllung über die Nüsse.
  20. 20. Decke den Kuchen für die ersten 20 Minuten mit Alufolie ab.
  21. 21. Backe den Pecan Pie insgesamt etwa 30 Minuten goldbraun.
  22. 22. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen.
  23. 23. Serviere den Pecan Pie und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion