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🥤 Erfrischende Pfirsich-Himbeer-Limo

93 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Himbeeren gründlich und lass sie gut abtropfen.
  2. 2. Gib die Himbeeren zusammen mit Vanillinzucker, normalem Zucker und Wasser in einen Topf.
  3. 3. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie kocht.
  4. 4. Lass den Sirup für etwa 3 Minuten leicht köcheln.
  5. 5. Püriere den heißen Himbeersirup mit einem Mixer fein.
  6. 6. Seihe das Püree durch ein feines Sieb, um die Kerne und Fasern zu entfernen.
  7. 7. Lass den Sirup abkühlen und stell ihn dann in den Kühlschrank.
  8. 8. Wasche die Pfirsiche gründlich unter fließendem Wasser.
  9. 9. Entkerne eine Pfirsichhälfte und schneide das Fruchtfleisch in dünne Spalten.
  10. 10. Übergieße die restlichen Pfirsiche mit kochendem Wasser und lass sie kurz ziehen.
  11. 11. Gieße das heiße Wasser ab und schrecke die Pfirsiche sofort unter kaltem Wasser ab.
  12. 12. Zieh die Haut von den Pfirsichen ab.
  13. 13. Trenne das Fruchtfleisch von den restlichen Kernen.
  14. 14. Püriere das Pfirsichfleisch in einem hohen Gefäß fein.
  15. 15. Vermische das Pfirsichpüree mit dem abgekühlten Himbeersirup in einer Schüssel.
  16. 16. Verteile die Mischung gleichmäßig auf mehrere Gläser.
  17. 17. Fülle die Gläser mit kaltem Mineralwasser auf.
  18. 18. Dekoriere die Limonade mit den vorbereiteten Pfirsichspalten.
  19. 19. Genieße das erfrischende Getränk sofort.

Nährwerte pro Portion