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🍽️ Knuspriges Pastrami-Sandwich mit Krautsalat

316 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm das Pastrami aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur erreichen kann.
  2. 2. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  3. 3. Halbiere den Weißkohl und entferne den harten Strunk.
  4. 4. Entferne die äußeren Blätter des Kohls.
  5. 5. Schneide den Weißkohl in feine Streifen.
  6. 6. Wasche die Karotte gründlich.
  7. 7. Schäle die Karotte.
  8. 8. Reibe die Karotte grob auf einer Reibe.
  9. 9. Gib den geschnittenen Weißkohl und die geriebene Karotte in eine Schüssel.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz und Zucker.
  11. 11. Knete die Zutaten intensiv durch, um sie weich zu machen.
  12. 12. Lass die Kohlmischung etwa 10 Minuten ruhen.
  13. 13. Gib Mayonnaise und Senf zur Kohlmischung.
  14. 14. Gib einen Esslöffel Fond von den Gewürzgurken dazu.
  15. 15. Vermenge alles gut miteinander.
  16. 16. Schmecke den Salat bei Bedarf noch einmal ab.
  17. 17. Schneide die Gewürzgurken längs in dünne Scheiben.
  18. 18. Lege die Sandwichscheiben auf ein Backblech.
  19. 19. Bestreiche die Brotscheiben mit Senf.
  20. 20. Belege die Scheiben mit Gouda-Käse.
  21. 21. Backe die Brote im Ofen für 3 bis 4 Minuten.
  22. 22. Nimm die Brote heraus, sobald der Käse zu schmelzen beginnt.
  23. 23. Lege die heißen Brote auf eine Arbeitsfläche.
  24. 24. Belege vier Scheiben mit dem Krautsalat.
  25. 25. Lege dicke Scheiben Pastrami auf den Salat.
  26. 26. Verteile die Gewürzgurkenscheiben auf dem Fleisch.
  27. 27. Decke die belegten Brote mit den restlichen vier Scheiben ab.
  28. 28. Schneide die fertigen Sandwiches in der Mitte durch.
  29. 29. Serviere die Sandwiches sofort.

Nährwerte pro Portion