← Alle Rezepte

🍝 Nudeln mit Schinken in cremiger Champignon-Spinat-Soße

548 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Nudeln mit Schinken in cremiger Champignon-Spinat-Soße Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  2. 2. Reibe etwa einen Teelöffel von der Schale ab.
  3. 3. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  4. 4. Reinige die Champignons bei Bedarf mit Küchenpapier.
  5. 5. Schneide die Champignons in Viertel.
  6. 6. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  7. 7. Entferne die Wurzeln an den Frühlingszwiebeln.
  8. 8. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  9. 9. Lege die grünen Ringe der Frühlingszwiebeln beiseite.
  10. 10. Bringe fünf Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  11. 11. Wasche den Spinat.
  12. 12. Tropfe den Spinat ab.
  13. 13. Schneide den Spinat klein.
  14. 14. Entferne den Fettrand vom Schinken.
  15. 15. Zupfe den Schinken in kleine Stücke.
  16. 16. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  17. 17. Brate die Pilze mit einer Prise Salz etwa drei Minuten an.
  18. 18. Gib einen Teelöffel Zitronenschale hinzu.
  19. 19. Gib einen Teelöffel Zitronensaft hinzu.
  20. 20. Gib die weißen Ringe der Frühlingszwiebeln hinzu.
  21. 21. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  22. 22. Lasse alles bei mittlerer Hitze etwa zwei Minuten garen.
  23. 23. Koche die Pasta im kochenden Salzwasser etwa vier Minuten.
  24. 24. Koche die Pasta al dente (bissfest).
  25. 25. Gib den Spinat in die Pfanne.
  26. 26. Gib die grünen Frühlingszwiebelringe in die Pfanne.
  27. 27. Gib ein bis zwei Kellen des Kochwassers in die Pfanne.
  28. 28. Lasse die Sauce etwa drei bis vier Minuten köcheln.
  29. 29. Gieße die Pasta ab.
  30. 30. Nimm die Pfanne vom Herd.
  31. 31. Gib die Frischkäse in die Sauce.
  32. 32. Würze die Sauce mit etwas Salz.
  33. 33. Würze die Sauce mit etwas Pfeffer.
  34. 34. Gib eine Prise Zucker hinzu.
  35. 35. Schmecke die Sauce ab.
  36. 36. Lege die Pasta auf die Teller.
  37. 37. Gib die Sauce über die Pasta.
  38. 38. Lege den Schinken auf die Pasta.
  39. 39. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion