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🍝 Tofu-Pasta mit bunten Karotten

721 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Knoblauch und den Ingwer.
  2. 2. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein.
  3. 3. Lass den Tofu abtropfen.
  4. 4. Schneide den Tofu in kleine Würfel.
  5. 5. Nimm eine Schüssel.
  6. 6. Gib den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Schüssel.
  7. 7. Gib Sojasauce in die Schüssel.
  8. 8. Gib Zuckerrübensirup in die Schüssel.
  9. 9. Gib Chili in die Schüssel.
  10. 10. Vermenge die Zutaten in der Schüssel gut.
  11. 11. Leg den Tofu in die Marinade.
  12. 12. Stell die Schüssel mit dem Tofu beiseite.
  13. 13. Nimm einen großen Topf.
  14. 14. Gib etwa 5 Liter Wasser in den Topf.
  15. 15. Salze das Wasser.
  16. 16. Bring das Wasser zum Kochen.
  17. 17. Nimm die Zwiebeln.
  18. 18. Halbiere die Zwiebeln.
  19. 19. Schäle die Zwiebeln.
  20. 20. Schneide die Zwiebeln in Streifen.
  21. 21. Wasche die Karotten gründlich.
  22. 22. Schäle die Karotten.
  23. 23. Schneide die Karotten in Ringe.
  24. 24. Gib die Spaghetti in das kochende Salzwasser.
  25. 25. Koche die Spaghetti für etwa 9 Minuten.
  26. 26. Koche die Spaghetti al dente (bissfest).
  27. 27. Nimm ein Sieb.
  28. 28. Gieße die Spaghetti in das Sieb ab.
  29. 29. Fang ungefähr eine Tasse Kochwasser auf.
  30. 30. Nimm eine Pfanne.
  31. 31. Gib Öl in die Pfanne.
  32. 32. Heiz das Öl auf hoher Hitze.
  33. 33. Nimm den Tofu aus der Marinade.
  34. 34. Gib den Tofu in die heiße Pfanne.
  35. 35. Gib die Zwiebelstreifen in die Pfanne.
  36. 36. Gib die Karottenringe in die Pfanne.
  37. 37. Brat den Tofu und das Gemüse für etwa 4 Minuten an.
  38. 38. Lösch die Pfanne mit der restlichen Marinade ab.
  39. 39. Stell die Hitze auf niedrig.
  40. 40. Koche die Mischung für ca. 3 Minuten köcheln.
  41. 41. Gib die Spaghetti in die Pfanne.
  42. 42. Vermische die Spaghetti gut mit dem Gemüse.
  43. 43. Gib gegebenenfalls etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzu.
  44. 44. Schmeck das Gericht ab.
  45. 45. Richte die Pasta auf Tellern an.
  46. 46. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion