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🍝 Gemischte Pasta mit Maultaschen und Schupfnudeln

480 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und würfle sie grob.
  2. 2. Wasche die Paprikaschoten.
  3. 3. Halbiere die Paprikaschoten.
  4. 4. Entferne den Strunk und das Kerngehäuse.
  5. 5. Schneide die Paprika in Stücke.
  6. 6. Wasche die Cherrytomaten.
  7. 7. Halbiere die Cherrytomaten.
  8. 8. Schneide die Maultaschen in breite Streifen.
  9. 9. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  10. 10. Brate die Maultaschen und Schupfnudeln ca. 3–4 Minuten goldgelb an.
  11. 11. Gib die Zwiebeln und die Paprika hinzu.
  12. 12. Brate alles unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten weiter.
  13. 13. Gib die Cherrytomaten hinzu.
  14. 14. Gib den Haferdrink hinzu.
  15. 15. Koch die Mischung ca. 2 Minuten bei geringer Hitze.
  16. 16. Wasche die Limette heiß.
  17. 17. Reibe etwa 1 Teelöffel Schale fein ab.
  18. 18. Halbiere die Limette.
  19. 19. Presse den Saft aus.
  20. 20. Würze die Pasta mit Salz.
  21. 21. Würze die Pasta mit Pfeffer.
  22. 22. Gib den Limettensaft hinzu.
  23. 23. Gib den Limettenabrieb hinzu.
  24. 24. Wasche das Basilikum.
  25. 25. Schüttle das Basilikum trocken.
  26. 26. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  27. 27. Richte die Pasta Mista in einem tiefen Teller an.
  28. 28. Garniere die Pasta mit Basilikum.

Nährwerte pro Portion