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🍝 Vegane Spaghetti mit Champignon-Chunk-Cremesauce

737 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Champignons gegebenenfalls mit einem Küchentuch und schneide sie in sechs Teile.
  2. 2. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  3. 3. Schneide die Basilikumblätter fein.
  4. 4. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  5. 5. Koche die Spaghetti im kochenden Salzwasser für etwa 9 Minuten bissfest (al dente).
  6. 6. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  7. 7. Brate die veganen Chicken Chunks für etwa 4 Minuten rundherum an.
  8. 8. Würze die Chunks mit Pfeffer und lege sie auf einen Teller.
  9. 9. Erhitze 2 Esslöffel Öl im Bratensatz der Pfanne auf hoher Stufe.
  10. 10. Brate die Champignons für etwa 2 bis 3 Minuten scharf an.
  11. 11. Lösche die Pilze mit 2 Esslöffeln Balsamicoessig ab.
  12. 12. Würze die Pilze mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Gieße die Spaghetti in ein Sieb ab und fange etwas Kochwasser auf.
  14. 14. Gib 1 bis 2 Kellen Kochwasser, die veganen Chunks, die vegane Cremesauce und die Hälfte des Basilikums in die Pfanne.
  15. 15. Vermenge alles gut miteinander.
  16. 16. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  17. 17. Gib die Spaghetti in die Pfanne und vermenge sie mit der Sauce.
  18. 18. Richte die Spaghetti auf Tellern an.
  19. 19. Streu das restliche Basilikum darüber.
  20. 20. Serviere das Gericht und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion