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🍽️ Parmesan-Chili-Cracker

215 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor. Entferne die Rinde vom Parmesan und reibe ihn fein. Vermische in einer Schüssel den Käse mit Mehl, Honig, Salz, Chili und Öl. Füge Wasser hinzu, bis ein homogener Teig entsteht.
  2. 2. Roll den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 3 mm Dicke aus und schneide ihn mit einem gewellten Teigrädchen in Rechtecke. Lege die Stücke mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche. Steche sie mehrfach mit einer Gabel ein und bestreue sie leicht mit Salz.
  3. 3. Backe die Bleche nacheinander im Ofen für ca. 12–15 Minuten, bis die Cracker eine leichte Bräunung annehmen. Lass sie auf einem Kuchengitter auskühlen und bewahre sie bis zum Servieren in einer luftdichten Dose auf. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion