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🍽️ Paprika-Kiwi-Relish

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
  2. 2. Teile die Paprika der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne den Stiel und die Kerne aus den Paprikahälften.
  4. 4. Putze den Stangensellerie.
  5. 5. Schneide die Wurzelenden vom Sellerie ab.
  6. 6. Halbiere die Kiwis.
  7. 7. Schabe das Fruchtfleisch der Kiwis mit einem Löffel aus der Schale.
  8. 8. Teile die Zwiebeln.
  9. 9. Ziehe die Schale von den Zwiebeln ab.
  10. 10. Würfle alle vorbereiteten Zutaten gleichmäßig klein.
  11. 11. Erwärme den Essig in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  12. 12. Gib die gewürfelten Zutaten in den Topf.
  13. 13. Würze das Gemisch mit Salz.
  14. 14. Würze das Gemisch mit Pfeffer.
  15. 15. Würze das Gemisch mit Zucker.
  16. 16. Lasse das Relish bei niedriger Temperatur zugedeckt etwa 40 Minuten köcheln.
  17. 17. Spüle die Einmachgläser (250 ml) mit heißem Wasser aus.
  18. 18. Trockne die Gläser gut ab.
  19. 19. Fülle das heiße Relish bis zum Rand in die Gläser.
  20. 20. Verschließe die Gläser fest.
  21. 21. Lasse die Gläser abkühlen.

Nährwerte pro Portion