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🍽️ Paprika-Hähnchen-Gulasch mit Spätzle

454 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
  2. 2. Wasche die Paprika gründlich. Entferne den Strunk und die Kerne. Schneide die Paprika in ca. 2 cm große Stücke.
  3. 3. Spüle die Hähnchenbrust ab. Tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Schneide das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel.
  4. 4. Wasche die Petersilie. Trockne sie gut. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  5. 5. Erhitze 1 EL Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  6. 6. Salze die Hähnchenwürfel. Würze sie mit Paprikapulver.
  7. 7. Brate die Hähnchenwürfel im Topf etwa 4 Minuten rundherum an.
  8. 8. Nimm die Hähnchenwürfel aus dem Topf. Lege sie auf einen Teller und stelle sie beiseite.
  9. 9. Erhitze erneut 1 EL Öl im verbliebenen Bratfett des Topfes.
  10. 10. Brate die Paprika und die Zwiebeln bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2 Minuten an.
  11. 11. Gib die Petersilie und das Tomatenmark in den Topf.
  12. 12. Brate das Gemüse und die Zutaten weitere 2 Minuten.
  13. 13. Lösche das Gemüse mit ca. 400 ml Wasser ab.
  14. 14. Lasse alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
  15. 15. Bringe etwa 1 Liter Salzwasser in einem anderen Topf zum Kochen.
  16. 16. Gib die Spätzle in das kochende Wasser.
  17. 17. Koche die Spätzle etwa 10–12 Minuten.
  18. 18. Gieße die Spätzle in ein Sieb ab.
  19. 19. Gib die Hähnchenwürfel zurück zum Gulasch.
  20. 20. Vermische das Hähnchen gut mit dem Gulasch.
  21. 21. Richte das Gulasch zusammen mit den Spätzle auf Tellern an.
  22. 22. Serviere das Gericht. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion