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🍰 Paprika-Hack-Kuchen

602 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Gib Quark, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz, Mehl und 1 Ei in einen Mixbehälter.
  3. 3. Vermenge die Zutaten für 1 Minute auf der Knetstufe.
  4. 4. Falls der Teig zu trocken ist, gib 1 Esslöffel Wasser hinzu.
  5. 5. Knete den Teig weitere 10 bis 20 Sekunden, bis er glatt ist.
  6. 6. Nimm den Teig heraus und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus.
  7. 7. Lege den Teig in eine gefettete Quicheform mit 28 cm Durchmesser.
  8. 8. Lasse einen etwa 3 cm hohen Rand stehen.
  9. 9. Stiche den Teigboden mehrmals mit einer Gabel ein.
  10. 10. Stelle den Teigboden in den Kühlschrank.
  11. 11. Halbiere die Zwiebeln, schäle sie und würfle sie grob.
  12. 12. Halbiere die Paprika, entferne Strunk und Kerne und viertle sie.
  13. 13. Zerkleinere Zwiebel und Paprika im Mixbehälter für 8 Sekunden auf Stufe 5.
  14. 14. Gib 1 Esslöffel Olivenöl hinzu.
  15. 15. Setze den Deckel ohne Messbecher auf.
  16. 16. Brate das Gemüse für 3 Minuten auf der Anbratstufe.
  17. 17. Nimm das Gemüse heraus und lasse es in einem Sieb abtropfen.
  18. 18. Gib das Hackfleisch und das restliche Olivenöl in den Mixbehälter.
  19. 19. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  20. 20. Setze den Deckel ohne Messbecher auf.
  21. 21. Brate das Hackfleisch für 5 Minuten auf der Anbratstufe.
  22. 22. Gib das Hackfleisch zum Gemüse in das Sieb.
  23. 23. Lasse die Mischung etwas abkühlen.
  24. 24. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  25. 25. Zerkleinere die Petersilie im Mixbehälter für 15 Sekunden auf Stufe 8.
  26. 26. Gib saure Sahne, Milch, die restlichen Eier, Salz und Pfeffer hinzu.
  27. 27. Verrühre die Mischung für 10 Sekunden auf Stufe 5.
  28. 28. Schmecke die Gemüse-Hack-Mischung kräftig ab.
  29. 29. Gib die Mischung auf den Teigboden.
  30. 30. Verteile die Petersiliensahne gleichmäßig darüber.
  31. 31. Backe den Kuchen für ca. 40 Minuten im Ofen.
  32. 32. Schneide den Kuchen heiß oder lauwarm in Stücke.
  33. 33. Serviere den Kuchen und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion