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🍰 Papageienkuchen

598 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Butter 250 g
• Zucker 250 g
• Vanille Zucker 2 TL
• Eier 6 St.
• Weizenmehl, Type 405 400 g
• Salz Prise
• Backpulver 2 TL
• Milch 100 ml
• Lebensmittelfarbe, rot 1 TL
• Lebensmittelfarbe, gelb 1 TL
• Lebensmittelfarbe, blau 1 TL
• Zitronen 1 St.
• Puderzucker 200 g

Zubereitung

1. 1. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit einem Handmixer schaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Eier hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
2. 2. Mehl, Salz, Backpulver und Milch in die Schüssel geben und vermengen, bis der Teig glatt ist. Den Teig gleichmäßig auf drei Schüsseln verteilen und jede mit einer unterschiedlichen Lebensmittelfarbe einfärben.
3. 3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den bunten Teig in Löffeln auf dem Blech anrichten. Die Oberfläche leicht glätten und den Kuchen etwa 25 Minuten im Ofen backen.
4. 4. Während der Kuchen backt, die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. In einer Schüssel den Puderzucker mit 5 EL Zitronensaft verrühren.
5. 5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Den Zuckerguss gleichmäßig darauf verteilen und nach Wunsch mit Zuckerperlen oder Streuseln dekorieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 598
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 89 g