← Alle Rezepte

🍰 Weihnachtliche Panettone-Torte mit Buttercreme

803 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Weihnachtliche Panettone-Torte mit Buttercreme Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm 75 Gramm Butter und schneide sie in grobe Würfel. Stelle die restliche Butter für später beiseite. Gib Mehl, Kakao, 50 Gramm Puderzucker und eine Prise Salz in eine Schüssel und vermische sie. Füge die Butterwürfel und ein Ei hinzu. Knete alles mit den Händen zu einem festen Teig. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen.
  2. 2. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf einer Dicke von etwa 0,3 Zentimetern aus. Schneide mit Ausstechformen weihnachtliche Motive aus. Lege die Teigfiguren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie für 7 bis 10 Minuten hellbraun. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen und stecke sie auf Zahnstocher, sobald sie leicht abgekühlt sind.
  3. 3. Schneide die restliche 200 Gramm Butter klein. Gib sie zusammen mit Frischkäse und den übrigen 500 Gramm Puderzucker in eine Schüssel. Schlage die Masse mit einem Handrührgerät und Schneebesen auf, bis sie cremig und glatt ist.
  4. 4. Schneide die Panettone quer in drei gleich dicke Scheiben. Lege die unterste Scheibe auf eine Tortenplatte. Verteile ein Viertel der Buttercreme darauf. Setze die zweite Scheibe darauf und bestreiche sie ebenfalls mit einem Viertel der Creme. Lege die dritte Scheibe oben auf. Bestreiche die Torte oben und rundherum mit der restlichen Creme. Lass für den nackten Look etwas Kuchenrand sichtbar.
  5. 5. Wasche eine Orange und schäle breite Stücke der Schale ab. Schneide diese Schalenstreifen in sehr dünne Streifen. Wasche Rosmarin, falls nötig, und schüttle ihn gründlich trocken.
  6. 6. Arrangiere die gebackenen Plätzchen, Schokoladen-Trüffel, Orangenzesten und Rosmarin auf der Torte. Bestäube die Rosmarin-Zweige leicht mit Puderzucker, um Schnee zu imitieren. Serviere die Torte und viel Spaß beim Genießen.

Nährwerte pro Portion