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🍳 Protein-Pancakes mit cremiger Erdnuss-Füllung

529 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Haferflocken und die Leinsamen in den Mixbehälter.
  2. 2. Zerkleinere die Zutaten für 10 Sekunden auf höchster Stufe zu feinem Mehl.
  3. 3. Füge die Bananen und das Wasser zum Mehl hinzu.
  4. 4. Mixe die Masse für 10 Sekunden auf Stufe 8, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. 5. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  6. 6. Gib etwa ein Viertel des Teiges in die Pfanne und forme einen Fladen mit einem Durchmesser von ca. 5 cm.
  7. 7. Brate die Pancake-Seite für ca. 6 Minuten goldbraun.
  8. 8. Wende den Pancake vorsichtig und brate die andere Seite für ca. 3 Minuten goldbraun.
  9. 9. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
  10. 10. Stelle die fertigen Pancakes beiseite.
  11. 11. Gib die Erdnusskerne in den gesäuberten Mixbehälter.
  12. 12. Röste die Erdnüsse für 2 Minuten bei 100 Grad und Stufe 1/100.
  13. 13. Zerkleinere die gerösteten Erdnüsse für 20 Sekunden auf Stufe 8.
  14. 14. Schiebe die Erdnussreste mit einem Spatel von der Behälterwand nach unten.
  15. 15. Zerkleinere die Masse erneut für 20 Sekunden auf Stufe 8.
  16. 16. Gib die Stücke der Schokoladenkuvertüre in den Behälter.
  17. 17. Zerkleinere die Schokolade für 20 Sekunden auf Stufe 8.
  18. 18. Schiebe die Schokoladenreste mit dem Spatel nach unten.
  19. 19. Gib den Haferdrink hinzu.
  20. 20. Schmelze die Mischung für 5 Minuten bei 50 Grad und Stufe 1/50, bis eine feine Creme entsteht.
  21. 21. Wasche die Heidelbeeren unter fließendem Wasser.
  22. 22. Richte die Pancakes auf Tellern an.
  23. 23. Gib die Erdnusscreme dazu.
  24. 24. Garniere das Gericht mit den Heidelbeeren und dem Studentenfutter.
  25. 25. Serviere die Pancakes sofort und genieße sie.

Nährwerte pro Portion