🍰 Pancakes mit Heidelbeeren und Himbeeren

Name: Pancakes mit Heidelbeeren und Himbeeren
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Heidelbeeren, frisch 100 g; Himbeeren, frisch 100 g; Weizenmehl, Type 405 350 g; Backpulver 2 TL; Salz Prise; Zucker 4 EL; Eier 4 St.; Mineralwasser, classic 100 ml; Milch 200 ml; Öl 4 EL; Ahornsirup 8 EL

486 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Heidelbeeren, frisch 100 g
Himbeeren, frisch 100 g
Weizenmehl, Type 405 350 g
Backpulver 2 TL
Salz Prise
Zucker 4 EL
Eier 4 St.
Mineralwasser, classic 100 ml
Milch 200 ml
Öl 4 EL
Ahornsirup 8 EL

Zubereitung

1. Heidelbeeren und Himbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und Zucker vermengen. Nach und nach die Eier, das Mineralwasser und die Milch hinzufügen und alles zu einem leicht dickflüssigen Teig verrühren.
2. In einer Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Mit einer Kelle ein Viertel des Teigs zu etwa 7 cm großen Fladen in die Pfanne geben.
3. Die Pancakes mit der Hälfte der Heidelbeeren und Himbeeren bestreuen und etwa 3 Minuten von jeder Seite goldbraun backen.
4. Die fertigen Pancakes beiseitelegen und den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig verarbeitet ist. Mit den restlichen Heidelbeeren und Himbeeren anrichten und mit Ahornsirup servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 486
Protein: 16 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 68 g