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🍽️ Knusprige Pommes-Baguettes mit selbstgemachten Burger-Patties

661 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schäle sie.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in etwa einen Zentimeter dicke Stifte.
  4. 4. Vermische die Kartoffelstifte mit drei Esslöffeln Öl auf einem Backblech.
  5. 5. Verteile die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Blech.
  6. 6. Backe die Pommes für 20 bis 25 Minuten goldbraun.
  7. 7. Wende die Pommes während der Backzeit mehrmals.
  8. 8. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  9. 9. Vermische das Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  10. 10. Teile die Fleischmischung in vier gleiche Portionen.
  11. 11. Forme aus den Portionen flache Burger-Patties.
  12. 12. Wasche die Orange und reibe etwa einen Teelöffel Schale ab.
  13. 13. Halbiere die Orange und presse den Saft aus.
  14. 14. Verrühre in einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf und Ketchup.
  15. 15. Gib die Orangenschale, Salz und Pfeffer zur Sauce und vermische alles gut.
  16. 16. Erhitze das restliche Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  17. 17. Brate die Patties für etwa acht Minuten von allen Seiten an.
  18. 18. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in feine Ringe.
  19. 19. Schneide die Gurken in Scheiben.
  20. 20. Nimm die Pommes aus dem Ofen.
  21. 21. Würze die Pommes jetzt erst mit Salz und Paprikapulver.
  22. 22. Schneide das Baguette in vier Stücke.
  23. 23. Schneide die Baguette-Stücke längs auf, ohne sie ganz durchzutrennen.
  24. 24. Bestreiche die Innenseiten der Brötchen mit etwas der Würzmayonnaise.
  25. 25. Lege die Patties auf die unteren Brötchenhälften.
  26. 26. Verteile die Zwiebelringe und Gurkenscheiben auf den Patties.
  27. 27. Gib die gewürzten Pommes oben auf die Füllung.
  28. 28. Tropfe die restliche Mayonnaise über die Pommes.
  29. 29. Schließe die Burger mit den oberen Brötchenhälften.

Nährwerte pro Portion