🍳 Mallorquinisches Röstbrot mit Tomate und Knoblauch

Name: Mallorquinisches Röstbrot mit Tomate und Knoblauch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Rosmarin, frisch 10 g; Bauernmildes Brot 4 Scheiben; Knoblauchzehen 2 St.; Strauchtomaten 2 St.; Meersalz Prise; Pfeffer, weiß gemahlen Prise; Olivenöl 2 EL

204 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Rosmarin, frisch 10 g
Bauernmildes Brot 4 Scheiben
Knoblauchzehen 2 St.
Strauchtomaten 2 St.
Meersalz Prise
Pfeffer, weiß gemahlen Prise
Olivenöl 2 EL

Zubereitung

1. Wasche den Rosmarin und schüttle ihn trocken.
2. Zupfe die Nadeln von den Rosmarinstielen und hacke sie fein.
3. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
4. Röste die Bauernbrotscheiben in der Pfanne auf beiden Seiten jeweils etwa zwei Minuten.
5. Reibe eine Seite jeder Brotscheibe mit einer halben Knoblauchzehe ein.
6. Halbiere die Strauchtomaten.
7. Reibe die Schnittflächen der Tomaten kräftig über die gerösteten Brotscheiben.
8. Würze die Brote mit Meersalz und Pfeffer.
9. Träufle etwas Olivenöl über die Brotscheiben.
10. Bestreue die Brote mit dem gehackten Rosmarin und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 204
Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 25 g