← Alle Rezepte

🍰 Veganes Ostergebäck als Zopf

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Veganes Ostergebäck als Zopf Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze die Sojamilch in einem Topf für etwa eine Minute, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Bröckle die Hefe in eine Schüssel.
  3. 3. Gib einen Esslöffel Zucker zur Hefe.
  4. 4. Löse die Hefe-Zucker-Mischung in der lauwarmen Sojamilch auf.
  5. 5. Decke die Schüssel ab.
  6. 6. Lasse die Mischung für etwa 15 Minuten ruhen.
  7. 7. Vermenge den restlichen Zucker, das Mehl, das Salz und die Margarine in einer separaten Schüssel.
  8. 8. Gib die Hefe-Zucker-Mischung und das Öl zur Mehlmischung.
  9. 9. Knete alles zu einem glatten Teig.
  10. 10. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab.
  11. 11. Lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen.
  12. 12. Warte, bis sich das Teigvolumen ungefähr verdoppelt hat.
  13. 13. Knete den Teig erneut durch.
  14. 14. Rolle den Teig rechteckig aus.
  15. 15. Bestreiche die Oberfläche mit Marmelade.
  16. 16. Rolle den Teig von der langen Seite her eng auf.
  17. 17. Schneide die Rolle an zwei Stellen ein.
  18. 18. Sorge dafür, dass drei Stränge entstehen.
  19. 19. Flechte die drei Stränge zu einem Zopf.
  20. 20. Lege den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  21. 21. Decke den Zopf ab.
  22. 22. Lasse den Zopf nochmals für etwa 15 Minuten gehen.
  23. 23. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  24. 24. Schmelze die restliche Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  25. 25. Bestreiche den Osterzopf mit der geschmolzenen Margarine.
  26. 26. Backe den Zopf im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.
  27. 27. Serviere den Zopf nach dem Backen.

Nährwerte pro Portion