← Alle Rezepte

🍰 Osterzopf ohne Rosinen

456 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Osterzopf ohne Rosinen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Hefe, eine Prise Zucker und Wasser in einer Schüssel.
  2. 2. Gib etwas Mehl darüber und lasse den Vorteig etwa 15 Minuten ruhen.
  3. 3. Alternativ kannst du diesen Schritt überspringen und alle Zutaten direkt verarbeiten.
  4. 4. Gib das restliche Mehl, Zucker, Salz, Vanilleextrakt, Milch, Eigelb und Butter in die Schüssel.
  5. 5. Knete die Zutaten etwa 10 Minuten lang zu einem glatten Teig.
  6. 6. Der Teig sollte nicht mehr kleben und sich gut vom Schüsselrand lösen.
  7. 7. Forme den Teig zu einer Kugel.
  8. 8. Fette eine Schüssel leicht ein.
  9. 9. Platziere den Teig auf einer Arbeitsfläche.
  10. 10. Stelle sicher, dass der Teig nicht mehr warm ist.
  11. 11. Knete die Schokoladendrops unter den Teig.
  12. 12. Teile den Teig in drei gleich große Portionen.
  13. 13. Rolle jede Portion zu einem langen Strang.
  14. 14. Flechte die drei Stränge zu einem Zopf.
  15. 15. Lege den Zopf auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech.
  16. 16. Decke den Zopf ab.
  17. 17. Lass den Zopf etwa 30 bis 60 Minuten gehen.
  18. 18. Der Zopf ist fertig, wenn sich sein Volumen verdoppelt hat.
  19. 19. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  20. 20. Bestreiche den Zopf mit Eiweiß.
  21. 21. Streu Hagelzucker darüber.
  22. 22. Backe den Zopf im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten.
  23. 23. Lass den Zopf danach abkühlen.

Nährwerte pro Portion