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🍰 Süße Osterhasen aus Hefeteig

194 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre die Hefe, das Wasser und den Zucker in einer großen Schüssel.
  2. 2. Gib das Mehl, das Salz, ein Ei, die Milch und die Butter hinzu.
  3. 3. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
  4. 4. Forme den Teig zu einer Kugel, fette ihn leicht ein und lasse ihn abgedeckt etwa 1 Stunde gehen.
  5. 5. Teile den aufgegangenen Teig in 16 gleich große Portionen.
  6. 6. Forme jede Portion zu einer kleinen Kugel.
  7. 7. Nimm von einer Kugel einen kleinen Teil ab und forme daraus ein kleines Bällchen für das Schwänzchen.
  8. 8. Rolle den Rest der Kugel zu einer etwa 30 cm langen Rolle.
  9. 9. Verschlinge die Rolle zweimal ineinander, um die Hasenform zu erzeugen.
  10. 10. Lege die Hasen und die Schwänzchen mit Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Bleche.
  11. 11. Verquirle ein Ei und bestreiche die Hasen und Schwänzchen damit.
  12. 12. Wälze die kleinen Schwänzchen in Kokosraspeln.
  13. 13. Stelle die Bleche in einen kalten Ofen, damit die Hasen nochmal aufgehen können.
  14. 14. Backe die Osterhasen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten.

Nährwerte pro Portion