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🍰 Oster-Tarte mit Brownie-Füllung

675 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische 55 Gramm Zucker mit 110 Gramm weicher Butter in einer Schüssel.
  2. 2. Gib 165 Gramm Mehl, ein Eigelb, Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazu.
  3. 3. Knete die Zutaten schnell zu einem glatten Mürbeteig zusammen.
  4. 4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
  5. 5. Knete den Teig kurz durch und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis mit ca. 30 cm Durchmesser aus.
  6. 6. Lege den Teig in die Tarteform mit Hebeboden und schneide den überstehenden Rand ab.
  7. 7. Stelle die Form für 15 Minuten ins Gefrierfach, damit der Teig beim Backen seine Form behält.
  8. 8. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Tarteboden darin.
  9. 9. Schmelze 100 Gramm Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  10. 10. Schalte den Herd aus und gib die Schokolade dazu, bis sie in der warmen Butter schmilzt.
  11. 11. Rühre die Sahne und den Kakao in die Schokoladenmischung ein.
  12. 12. Vermische 3 Eier mit 120 Gramm Zucker und einer Prise Salz in einer separaten Schüssel.
  13. 13. Rühre die warme Schokoladenmischung unter die Eier.
  14. 14. Lass den vorgebackenen Tarteboden etwa 5 Minuten abkühlen.
  15. 15. Gieße die Brownie-Füllung in den Tarteboden.
  16. 16. Verteile etwa 60 Gramm Schoko-Eier auf der Füllung.
  17. 17. Backe die Tarte bei 150 °C Ober- und Unterhitze für 30 bis 35 Minuten.
  18. 18. Nimm die Tarte heraus, wenn die Füllung fest, aber noch leicht weich ist.

Nährwerte pro Portion