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🍽️ Orientalische Paprika gefüllt mit Reis, veganem Hack und Linsen

588 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Basmatireis 100 g
• Linsen, rot 50 g
• Kichererbsen 100 g
• Salz Prise
• Paprika, rot 4 St.
• Granatapfel 0.5 St.
• Vemondo veganes Hack 275 g
• Öl 3 EL
• Mandeln, gestiftelt 30 g
• Kurkuma, gemahlen 1 EL
• Kreuzkümmel Prise
• Zimt Prise
• Knoblauchzehen 2 St.
• Sojaghurt 500 g
• Minze, frisch 15 g

Zubereitung

1. 1. Gib Reis, rote Linsen und Kichererbsen in einen Topf.
2. 2. Bedede die Zutaten mit 1,5 Litern gesalzenem Wasser.
3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen.
4. 4. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
5. 5. Lasse den Topf zugedeckt für etwa 10 Minuten garen.
6. 6. Wasche die Paprika gründlich.
7. 7. Schneide den Deckel der Paprika ab.
8. 8. Entferne das Kerngehäuse aus der Paprika.
9. 9. Halbiere den Granatapfel.
10. 10. Klopfe mit einem Löffel auf die Schale, um die Kerne zu lösen.
11. 11. Löse das vegane Hackfleisch in der Packung mit einer Gabel auf.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 588
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 72 g