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🍰 Orangen-Zitronen-Salat mit Zimt-Creme

148 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  2. 2. Reibe etwa einen Teelöffel der feinen Schale ab.
  3. 3. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  4. 4. Vermische Quark, Crème fraîche und Zucker in einer Schüssel gut.
  5. 5. Rühre die Zitronenschale, den Zitronensaft und Zimt unter die Quarkmischung.
  6. 6. Schäle die Orangen mit einem scharfen Messer, bis keine weiße Haut mehr übrig ist.
  7. 7. Schneide die Orangen quer in dünne Scheiben.
  8. 8. Fange den austretenden Orangensaft auf.
  9. 9. Wasche das Basilikum gründlich.
  10. 10. Tupfe die Blätter trocken.
  11. 11. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  12. 12. Hacke die Blätter fein.
  13. 13. Kombiniere die Orangenscheiben, den aufgefangenen Saft und das gehackte Basilikum in einer Schüssel.
  14. 14. Verteile die Orangenscheiben gleichmäßig auf den Tellern.
  15. 15. Gib einen Klecks der Zitronen-Zimt-Creme auf den Salat.

Nährwerte pro Portion