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🍰 Orangen-Limo-Cupcakes mit Quark-Sahne

296 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. 2. Lege Papierförmchen in eine Muffinform.
  3. 3. Vermische Zucker, eine Prise Salz, Mehl und Backpulver in einer Schüssel.
  4. 4. Schlage Eier, einen Teelöffel Vanilleextrakt, Sonnenblumenöl und Orangenlimonade in einer zweiten Schüssel zusammen.
  5. 5. Gib die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre kurz um, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. 6. Fülle den Teig mit einem großen Löffel gleichmäßig in die Papierförmchen.
  7. 7. Backe die Cupcakes für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. 8. Nimm die Muffins aus dem Ofen und der Form.
  9. 9. Lasse die Cupcakes auf einem Gitter vollständig abkühlen.
  10. 10. Verrühre Quark, Puderzucker, einen Teelöffel Vanilleextrakt und Orangenpaste zu einer cremigen Masse.
  11. 11. Färbe die Creme mit Lebensmittelfarbe nach Wunsch ein.
  12. 12. Gieße die Sahne langsam hinzu und schlage die Creme mit Sahnefestiger steif.
  13. 13. Fülle die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle von 16 Millimetern Durchmesser.
  14. 14. Spritze die Creme dekorativ auf die abgekühlten Cupcakes.
  15. 15. Stelle die Cupcakes bis zum Servieren in den Kühlschrank.
  16. 16. Schneide eine Orange in Scheiben und teile diese jeweils in Viertel.
  17. 17. Tupfe die Orangenscheiben leicht mit einem Küchentuch ab, damit sie nicht zu nass sind.
  18. 18. Schneide Papiertrinkhalme nach Belieben in drei Teile.
  19. 19. Dekoriere die Cupcakes zum Servieren mit den Orangenscheiben und den Trinkhalmen.

Nährwerte pro Portion