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🍰 Orangen-Joghurt-Gelee

139 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  2. 2. Wasche zwei Orangen gründlich ab.
  3. 3. Reibe die Schale von einer Orange fein ab.
  4. 4. Halbiere die Orangen.
  5. 5. Presse den Saft aus den Orangen heraus.
  6. 6. Messe 175 Milliliter Orangensaft ab.
  7. 7. Erhitze den Orangensaft in einem Topf zusammen mit der abgeriebenen Schale und dem Zucker bei mittlerer Hitze.
  8. 8. Rühre die Mischung, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  9. 9. Drücke die eingeweichte Gelatine gut aus.
  10. 10. Gib die Gelatine in den Topf.
  11. 11. Rühre ständig, bis sich die Gelatine im Saft aufgelöst hat.
  12. 12. Nimm den Topf vom Herd.
  13. 13. Lasse die Mischung etwas abkühlen.
  14. 14. Vermenge die abgekühlte Mischung mit Joghurt.
  15. 15. Gib die Sahne in eine separate Schüssel.
  16. 16. Schlage die Sahne mit einem Handmixer steif.
  17. 17. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurt-Mischung.
  18. 18. Spüle vier Förmchen (je etwa 125 Milliliter) kalt aus.
  19. 19. Fülle die Masse gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen.
  20. 20. Lasse die Gelees für ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  21. 21. Schäle die restlichen Orangen so, dass die weiße Innenschicht vollständig entfernt wird.
  22. 22. Mache mit einem scharfen Messer V-förmige Schnitte um die Filets.
  23. 23. Schneide die Orangenfilets zwischen den Trennwänden herauss.
  24. 24. Fahre mit einem scharfen Messer am Rand des Gelees entlang, um es zu lösen.
  25. 25. Tauche die Förmchen kurz in heißes Wasser.
  26. 26. Stürze das Orangen-Joghurt-Gelee auf Teller.
  27. 27. Serviere die Gelees zusammen mit den Orangenfilets.

Nährwerte pro Portion