← Alle Rezepte

🍽️ Knuspriges Hähnchenfilet in Orangen-Sauce mit Pak Choi und Jasmin-Reis

578 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knuspriges Hähnchenfilet in Orangen-Sauce mit Pak Choi und Jasmin-Reis Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Ingwer und den Knoblauch. Würfle beide Zutaten sehr fein.
  2. 2. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich und trockne sie ab. Schneide die Wurzelenden ab. Schneide die weißen und grünen Teile in feine Ringe.
  3. 3. Schneide das untere Ende des Pak Choi ab. Teile den Kopf längs in vier Viertel. Spüle die Viertel gründlich ab.
  4. 4. Wasche die Orangen ab. Schneide sie in der Mitte durch. Presse den Saft aus beiden Hälften.
  5. 5. Spüle das Hähnchenfleisch ab. Tupfe es mit einem Küchentuch trocken. Würze das Fleisch mit Salz.
  6. 6. Gib den Reis in einen Topf. Bedecke ihn mit etwa 600 Milliliter Salzwasser. Bringe das Wasser zum Kochen.
  7. 7. Lasse den Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen. Decke den Topf während des Garens ab.
  8. 8. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze. Brate das Hähnchenfleisch darin etwa 3 Minuten goldbraun an.
  9. 9. Würze das Hähnchen mit Pfeffer. Nimm es aus der Pfanne und lege es auf einen Teller. Reinige die Pfanne nicht.
  10. 10. Erwärme dieselbe Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate den Pak Choi etwa 2 Minuten ohne zusätzliches Fett an.
  11. 11. Gib etwa 200 Milliliter Salzwasser in die Pfanne. Decke den Pak Choi ab und lasse ihn etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  12. 12. Gib nach 4 Minuten die grünen Ringe der Frühlingszwiebeln dazu. Lasse alles gemeinsam fertig garen.
  13. 13. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer zweiten Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate die weißen Ringe der Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer etwa 1 Minute an.
  14. 14. Lösche die Pfanne mit Sojasauce und 5 Esslöffel Orangensaft ab. Rühre den Honig unter. Nimm die Pfanne vom Herd.
  15. 15. Vermenge das Hähnchenfleisch mit der Orangen-Sauce. Würze den Pak Choi abschließend mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Richte das Hähnchen und den Pak Choi auf Tellern an. Serviere die Gerichte zusammen mit dem Jasmin-Reis. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion