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🍰 Saftige Orangen-Schoko-Brownies

525 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 190 Grad Umluft vor.
  2. 2. Bringe etwa 500 Milliliter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  3. 3. Brich die Schokolade in kleine Stücke.
  4. 4. Lege die Schokoladenstücke und die Butter in eine hitzebeständige Schüssel.
  5. 5. Stelle die Schüssel über den Topf mit dem heißen Wasser, sodass sie den Topfboden nicht berührt.
  6. 6. Lasse die Schokolade und die Butter im heißen Dampf langsam schmelzen.
  7. 7. Nimm die Schüssel vom Topf und lass die Schokoladenmischung kurz abkühlen.
  8. 8. Wasche die Orangen unter fließendem Wasser gründlich ab.
  9. 9. Reibe etwa einen Teelöffel der orangen Schale fein ab.
  10. 10. Gib die Eier, den Puderzucker, die abgeriebene Orangenschale und eine Prise Salz in eine große Rührschüssel.
  11. 11. Schlage die Zutaten mit einem Handrührgerät und einem Schneebesen auf, bis die Masse hell und dickcremig ist.
  12. 12. Gieße die abgekühlte Schokoladenmischung in die Ei-Zucker-Mischung.
  13. 13. Vermische das Mehl mit dem Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  14. 14. Rühre die Mehlmischung kurz unter den Schokoteig, bis sie gerade so verbunden ist.
  15. 15. Lege eine Backform mit den Maßen etwa 18 mal 25 Zentimeter mit Backpapier aus.
  16. 16. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  17. 17. Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten.
  18. 18. Prüfe die Brownies: Die Oberfläche sollte fest sein, das Innere aber noch leicht weich bleiben.
  19. 19. Lass die Brownies für etwa eine Stunde in der Form abkühlen.
  20. 20. Stürze die Brownies vorsichtig auf ein Kuchengitter.
  21. 21. Lass die Brownies vollständig auskühlen.
  22. 22. Bestäube die abgekühlten Brownies großzügig mit Kakao.
  23. 23. Schneide die Brownies in kleine Würfel.
  24. 24. Serviere die Brownies und viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion