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🍝 One-Pot-Spaghetti-Arrabiata

542 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zwiebeln, gelb 2 St.
• Knoblauchzehen 2 St.
• Olivenöl 2 EL
• Tomatenmark 2 EL
• Chili, gemahlen Prise
• Oregano, getrocknet Prise
• Weißwein, trocken 100 ml
• Tomaten, gehackt 400 g
• Salz Prise
• Spaghetti 500 g
• Parmesan, gerieben 4 EL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Zucker Prise

Zubereitung

1. 1. Die Zwiebel halbieren, schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. 2. In einem Topf das Olivenöl bei hoher Hitze erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch etwa 1 Minute anschwitzen. Tomatenmark hinzufügen, mit Chili und Oregano würzen und nochmals ca. 1 Minute braten. Mit Weißwein ablöschen und etwa 2 Minuten einkochen lassen.
3. 3. Fülle den Topf mit den gehackten Tomaten und etwa 1 Liter Salzwasser und bringe alles zum Kochen. Die Spaghetti hinzufügen und in der Sauce ca. 10 Minuten al dente garen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und etwas Zucker abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Parmesan servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 542
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 88 g