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🍝 One-Pot-Pasta mit Wurstgulasch

515 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Paprika, rot 1 St.
• Paprika, gelb 1 St.
• Cherrytomaten 250 g
• Wiener Würstchen 4 St.
• Petersilie, frisch 15 g
• Öl 2 EL
• Tomatenmark 2 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Zucker Prise
• Pastagewürz 1 TL
• Tomaten, passiert 400 g
• Gemüsebrühe 500 ml
• Fusilli 500 g

Zubereitung

1. 1. Halbiere die Zwiebel und schäle sie. Würfle die Zwiebel grob.
2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn klein.
3. 3. Wasche die Paprika gründlich. Halbiere sie und entferne Kerne und Strunk. Würfle die Paprika grob.
4. 4. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
5. 5. Schneide die Wiener Würstchen in Scheiben.
6. 6. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken. Trenne die Blätter von den Stielen. Hacke die Petersilie grob.
7. 7. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei hoher Hitze.
8. 8. Brate die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Wiener Würstchen für etwa 4 Minuten an.
9. 9. Füge die Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Röstete sie für ca. 2 Minuten an.
10. 10. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer, Zucker und Pastagewürz.
11. 11. Gieße die passierten Tomaten und die Brühe dazu.
12. 12. Rühre die Nudeln unter.
13. 13. Lasse die One-Pot-Pasta für etwa 10 bis 15 Minuten köcheln.
14. 14. Schmecke die One-Pot-Pasta mit Wurstgulasch abschließend ab.
15. 15. Bestreue die fertige Pasta mit der gehackten Petersilie und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 515
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 69 g