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🍝 One Pot Pasta mit Thunfisch

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Zucchini 1 St.
• Öl 2 EL
• Tomatenmark 4 EL
• Zucker 1 TL
• Farfalle 400 g
• Tomaten, gehackt 400 g
• Gemüsebrühe 700 ml
• Basilikum, frisch 10 g
• Thunfisch im eigenen Saft 400 g
• Frischkäse, natur 200 g
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Die Zwiebel halbieren, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini gründlich waschen, die Enden entfernen und grob raspeln.
2. 2. In einem Topf das Öl bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Zucchini für etwa 2 Minuten anbraten. Tomatenmark hinzufügen, etwas Zucker dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
3. 3. Die Farfalle hinzufügen und mit den gehackten Tomaten sowie der Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze etwa 13 Minuten kochen lassen.
4. 4. Den Basilikum waschen, gut abtropfen lassen und die Blätter von den Stielen zupfen.
5. 5. Thunfisch und Frischkäse zur Pasta geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die One Pot Pasta mit Thunfisch auf Tellern anrichten und mit Basilikum dekoriert servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 580
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 70 g