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🍝 One-Pot-Pasta mit Champignons und Spinat

656 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Penne Rigate 500 g
• Wasser 800 ml
• Salz 1 TL
• Champignons, weiß 250 g
• Parmesan 60 g
• Öl 2 EL
• Tomatenmark 1 TL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Babyspinat 100 g
• Rama Cremefine 200 g

Zubereitung

1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale. Schäle die Knoblauchzehe. Wasche den Spinat und lass ihn gut abtropfen. Reinige die Champignons gegebenenfalls mit einem Küchentuch und viertele sie. Schneide den Parmesan in kleine Stücke. Gib den Parmesan in den Mixbehälter und zerkleinere ihn für 10 Sekunden auf Stufe 10. Fülle den gemahlenen Parmesan anschließend in eine kleine Schüssel.
2. 2. Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbehälter und zerkleinere sie für 4 Sekunden auf Stufe 8. Schiebe die Zutaten mit einem Spatel nach unten. Gib das Öl hinzu und brate die Mischung für 3 Minuten auf der Anbratstufe. Füge die Champignons hinzu und brate sie weitere 3 Minuten auf der Anbratstufe. Lösche alles mit Sahne und Wasser ab. Koche die Mischung für 3 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 in Linkslauf, ohne den Messerbecher aufzusetzen.
3. 3. Gib 1 Teelöffel Salz, die Nudeln, das Tomatenmark und eine Prise Pfeffer in den Mixbehälter. Koche die Pasta für 15 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 in Linkslauf. Füge den Spinat hinzu und koche alles weitere 8 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 in Linkslauf.
4. 4. Schmecke die One-Pot-Pasta mit Champignons und Spinat mit Salz und Pfeffer ab. Serviere das Gericht mit dem zuvor gemahlenen Parmesan. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 656
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 78 g