🍝 One-Pot-Linsenbolognese-Pasta für unterwegs

Name: One-Pot-Linsenbolognese-Pasta für unterwegs
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zwiebeln, gelb 1 St.; Karotten 1 St.; Öl 2 EL; Linsen, rot 150 g; Tomaten, gehackt 400 g; Gemüsebrühe 500 ml; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Zucker Prise; Pastagewürz 1 EL; Penne Rigate 500 g

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zwiebeln, gelb 1 St.
Karotten 1 St.
Öl 2 EL
Linsen, rot 150 g
Tomaten, gehackt 400 g
Gemüsebrühe 500 ml
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Zucker Prise
Pastagewürz 1 EL
Penne Rigate 500 g

Zubereitung

1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
2. Würfle die Zwiebel fein.
3. Schäle die Karotte.
4. Schneide die Enden der Karotte ab.
5. Würfle die Karotte klein.
6. Erhitze Öl in einem Topf auf hoher Hitze.
7. Brate die Zwiebeln und die Karotten etwa 3 Minuten an.
8. Gib die Linsen in den Topf.
9. Lösche die Mischung mit gehackten Tomaten ab.
10. Gieße Gemüsebrühe dazu, bis der Topf gefüllt ist.
11. Lasse die Mischung aufkochen.
12. Würze mit Salz.
13. Würze mit Pfeffer.
14. Gib etwas Zucker hinzu.
15. Gib Pastagewürz hinzu.
16. Gib die Nudeln in den Topf.
17. Koche alles zusammen etwa 10 Minuten.
18. Schmecke die Linsenbolognese abschließend ab.
19. Serviere die One-Pot-Pasta.
20. Garniere die Pasta nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum.

Nährwerte pro Portion

kcal: 680
Protein: 29 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 112 g