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🍝 Ein-Topf-Pasta mit Hähnchen und Zucchini

801 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Basilikum, frisch 10 g
• Parmesan 40 g
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Zucchini 1 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Hähnchenbrustfilets 300 g
• Öl 2 EL
• Gemüsebrühe 1200 ml
• Schlagsahne 200 ml
• Fusilli 500 g
• Erbsen, tiefgefroren 250 g
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken. Zupfe die Blättchen von den Stängeln. Schneide den Parmesan in grobe Stücke. Schäle die Zwiebel und halbiere sie. Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und schneide sie in grobe Stücke. Schäle den Knoblauch. Wasche das Hähnchenfleisch, tupfe es trocken und schneide es in ca. 2 cm große Würfel.
2. 2. Gib das Basilikum in den Mixbehälter. Zerkleinere es für 4 Sekunden auf Stufe 6. Gib den Parmesan dazu und zerkleinere ihn für 8 Sekunden auf Stufe 8. Fülle die gemahlenen Zutaten in eine kleine Schüssel.
3. 3. Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbehälter. Zerkleinere sie für 6 Sekunden auf Stufe 8. Schiebe die Zutaten mit einem Spatel nach unten. Gib die Zucchini dazu und zerkleinere sie für 4 Sekunden auf Stufe 6. Gib das Öl dazu und dünste die Mischung für 4 Minuten auf der Anbratstufe. Gib das Hähnchen, die Gemüsebrühe, die Sahne, die Nudeln und die Erbsen dazu. Würze mit Salz und Pfeffer. Koche die Pasta im One-Pot-Modus (ohne Messbecher) für 22 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad im Linkslauf.
4. 4. Schmecke die fertige Pasta mit Salz und Pfeffer ab. Richte die Pasta mit Hähnchen und Zucchini auf Tellern an. Serviere sie mit dem frischen Basilikum und dem Parmesan. Guten Appetit! Tipp: Du kannst statt Erbsen auch gefrorenen Spinat verwenden.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 801
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 78 g