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🍝 One-Pot-Bolognese mit Spaghetti

824 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln und schüttle sie trocken.
  2. 2. Entferne die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln.
  3. 3. Schneide die weißen und grünen Teile der Frühlingszwiebeln getrennt in Ringe.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  5. 5. Wasche die Paprika und schneide sie in der Mitte durch.
  6. 6. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  7. 7. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  8. 8. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei starker Hitze.
  9. 9. Brate das Hackfleisch für etwa 3 Minuten an.
  10. 10. Gib die weißen Frühlingszwiebelringe, den Knoblauch und die Paprikawürfel hinzu.
  11. 11. Brate das Gemüse für weitere 3 Minuten an.
  12. 12. Rühre das Tomatenmark unter und brate es für 1 Minute mit.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Lösche die Pfanne mit den gehackten Tomaten ab.
  15. 15. Gieße die Gemüsebrühe dazu.
  16. 16. Bringe die Soße zum Kochen.
  17. 17. Gib die Spaghetti in den Topf.
  18. 18. Koche die Pasta für etwa 9 Minuten, bis sie al dente (bissfest) ist.
  19. 19. Gib die grünen Frühlingszwiebelringe hinzu.
  20. 20. Schmecke die Bolognese abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  21. 21. Serviere die Pasta auf Tellern.

Nährwerte pro Portion