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🍳 Eier-Schinken-Sandwich aus einer Pfanne

233 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm den Schinken aus dem Kühlschrank und lass ihn kurz warm werden.
  2. 2. Schlage die Eier in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer kräftig auf.
  3. 3. Wasche den Schnittlauch, schüttle ihn trocken und schneide ihn in feine Ringe.
  4. 4. Erhitze einen Esslöffel Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  5. 5. Gieße die Hälfte der Eimischung in die Pfanne.
  6. 6. Lege zwei Scheiben Toastbrot direkt in die flüssigen Eier.
  7. 7. Brate die Unterseite der Eier und des Brotes für etwa zwei Minuten goldbraun.
  8. 8. Wende das Brot vorsichtig mit einem Pfannenwender, sobald die Eier fest sind.
  9. 9. Belege die gebratene Eiseite nach Belieben mit Käse und dem Schinken.
  10. 10. Klappe das überschüssige Ei über die Füllung.
  11. 11. Falte die beiden Brotscheiben zu einem Sandwich zusammen.
  12. 12. Füge einen weiteren Esslöffel Butter zur Pfanne hinzu.
  13. 13. Brate das Sandwich für zwei bis drei Minuten von allen Seiten goldbraun.
  14. 14. Schneide das Sandwich in der Mitte durch.
  15. 15. Bestreue es mit den vorbereiteten Schnittlauchringen.
  16. 16. Serviere das Sandwich sofort.
  17. 17. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Ei und den restlichen Brotscheiben.

Nährwerte pro Portion