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🍳 Zucchini-Dill-Omelett

274 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die harten Enden der Zucchini ab.
  3. 3. Reibe die Zucchini grob auf einer Reibe.
  4. 4. Wasche den Dill unter kaltem Wasser.
  5. 5. Lasse den Dill abtropfen, damit kein Wasser mehr daran hängt.
  6. 6. Entferne die dicken, zähen Stiele vom Dill.
  7. 7. Hacke die Dillblätter fein.
  8. 8. Gib Öl in eine Pfanne.
  9. 9. Erhitze das Öl auf mittlerer Stufe.
  10. 10. Gib die geriebenen Zucchini in die heiße Pfanne.
  11. 11. Brate die Zucchini für etwa 4 Minuten an.
  12. 12. Schlage die Eier in eine separate Schüssel.
  13. 13. Würze die Eier mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Verquirle die Eier kräftig, bis sie gut gemischt sind.
  15. 15. Gib die angebratene Zucchini zur Eimischung.
  16. 16. Gib den gehackten Dill zur Eimischung.
  17. 17. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  18. 18. Nimm die Pfanne vom Herd, aber spüle sie nicht.
  19. 19. Schmelze einen Esslöffel Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
  20. 20. Gieße die Hälfte der Eimischung in die Pfanne.
  21. 21. Brate das Omelett für etwa 5 Minuten, bis es fest wird.
  22. 22. Wende das Omelett vorsichtig auf die andere Seite.
  23. 23. Brate die andere Seite für weitere 3 Minuten.
  24. 24. Schmelze erneut einen Esslöffel Butter in der Pfanne.
  25. 25. Gieße die restliche Eimischung in die Pfanne.
  26. 26. Wiederhole den Garvorgang für das zweite Omelett.
  27. 27. Schneide die fertigen Omeletts in Portionen.
  28. 28. Richte die Omeletts auf Tellern an.
  29. 29. Serviere die Omeletts zusammen mit Brot.

Nährwerte pro Portion