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🥤 Omelett mit Cocktail-Tomaten und Petersilie

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Cocktail-Tomaten unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Tomaten längs in zwei Hälften.
  3. 3. Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  4. 4. Brate die Tomatenhälften für etwa 3 bis 4 Minuten an.
  5. 5. Wasche die Petersilie und trockne sie gut ab.
  6. 6. Schneide die Petersilie fein.
  7. 7. Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
  8. 8. Gib die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zur Eimischung.
  9. 9. Vermenge alles gut mit einer Gabel.
  10. 10. Gieße die Eimischung zu den Tomaten in der Pfanne.
  11. 11. Streu Käse über das Omelett.
  12. 12. Lasse das Omelett für etwa 2 bis 3 Minuten stocken.
  13. 13. Wende das Omelett vorsichtig.
  14. 14. Gare das Omelett auf der anderen Seite fertig.
  15. 15. Richte das Omelett auf Tellern an.
  16. 16. Serviere es mit Ciabatta-Brot.

Nährwerte pro Portion