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🍽️ Gegrillte Oliven-Fladen

308 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen nicht vor, sondern bereite die Arbeitsfläche vor.
  2. 2. Gib 400 Gramm Mehl, eine Prise Zucker und etwas Salz in eine große Schüssel.
  3. 3. Löse die Hefe in lauwarmem Wasser auf.
  4. 4. Gib die Hefelösung und 3 Esslöffel Öl zum Mehlgemüse.
  5. 5. Knete die Zutaten etwa 2 bis 3 Minuten lang, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. 6. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort für 60 Minuten gehen.
  7. 7. Hacke die Oliven klein.
  8. 8. Vermische die gehackten Oliven mit dem restlichen Mehl.
  9. 9. Knete diese Oliven-Mehl-Mischung unter den aufgegangenen Hefeteig.
  10. 10. Teile den Teig auf einer bemehlten Fläche in 8 gleich große Teile.
  11. 11. Lass die Teigportionen für 10 Minuten ruhen.
  12. 12. Rolle jede Portion zu einem Fladen mit etwa 15 Zentimetern Durchmesser aus.
  13. 13. Stäube die Fladen leicht mit Mehl ein.
  14. 14. Bestreiche die Fladen von beiden Seiten dünn mit dem restlichen Öl.
  15. 15. Lege die Fladen auf den heißen Grill.
  16. 16. Grille die Fladen für 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  17. 17. Lass die Fladen vor dem Servieren kurz abkühlen.

Nährwerte pro Portion