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🍽️ Knusprige Oliven-Baguettes

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße die Oliven und Kapern in ein Sieb ab, damit die Flüssigkeit ablaufen kann.
  2. 2. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  3. 3. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie fein.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn ebenfalls klein.
  5. 5. Schneide das Baguette in gleichmäßige Scheiben.
  6. 6. Gib die abgetropften Oliven, Kapern und den Knoblauch in ein hohes Gefäß.
  7. 7. Püriere die Zutaten mit einem Stabmixer zu einer glatten Paste.
  8. 8. Rühre die gehackte Petersilie und 2 Esslöffel Olivenöl in die Paste ein.
  9. 9. Würze die Mischung abschließend mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und gib 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.
  11. 11. Brate die Baguette-Scheiben für etwa 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie knusprig sind.
  12. 12. Bestreiche die gerösteten Scheiben großzügig mit der Olivenpaste.
  13. 13. Richte die Crostini auf einem Teller an und serviere sie.

Nährwerte pro Portion