🍰 Oladi – Pfannkuchen

Name: Oladi – Pfannkuchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Kefir 250 g; Eier 1 St.; Weizenmehl, Type 405 200 g; Zucker 2 EL; Backpulver 0.5 Päckchen; Salz Prise; Sonnenblumenöl 1 EL; Heidelbeeren, frisch 150 g; Himbeeren, frisch 150 g; Puderzucker 50 g

351 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Kefir 250 g
Eier 1 St.
Weizenmehl, Type 405 200 g
Zucker 2 EL
Backpulver 0.5 Päckchen
Salz Prise
Sonnenblumenöl 1 EL
Heidelbeeren, frisch 150 g
Himbeeren, frisch 150 g
Puderzucker 50 g

Zubereitung

1. Lass Kefir und Ei auf Zimmertemperatur kommen.
2. Gib Kefir, Ei, Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel.
3. Rühre die Zutaten mit einem Handrührgerät und Schneebesen glatt.
4. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
5. Gib ein Viertel des Teiges mit einer Schöpfkelle in die Pfanne.
6. Brate den Teig zu einem Fladen mit ca. 7 cm Durchmesser.
7. Nimm den fertigen Oladi aus der Pfanne.
8. Wiederhole die Schritte 4 bis 7, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
9. Wasche die Beeren und sortiere sie ggf. aus.
10. Garniere die Oladi mit den frischen Beeren.
11. Bestäube die Pfannkuchen mit Puderzucker.
12. Serviere die Oladi und genieße sie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 351
Protein: 10 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 52 g